DIETA ANTI-INFLAMATORIA. INGREDIENTES QUE CUENTAN UNA HISTORIA QUIMICA

Viernes, de 18:00 a 21:00. Espacio cocina  22 enero En este taller se explorarán los compuestos bioactivos presentes en alimentos como especias, frutas, legumbres y aceites saludables, y su relación con la inflamación y el bienestar. Imparte: Miguel Ruiz-Canela, Director de Departamento de Epidemiología y Salud Pública de la UNAV, experto en dieta mediterránea y curso superior de Jefe de Cocina de la ESAH 1 sesión de 3h [3h]